14:35 Квалификационный экзамен студентов | |
|
Квалификационный экзамен студентов
27 июня 2013 г. в «Никольском технологическом колледже» имени А.Д.Оболенского прошел квалификационный экзамен студентов III курса по профессии повар, кондитер.
Обучающиеся приготовили блюда по поварской тематике и кондитерскому производству и защищали их перед независимой комиссией. Были представлены блюда: мясные рулетики с черносливом; рыба, запеченная по-французски; куриные колечки с овощной нарезкой; мясо в мешочке; рыба, обжаренная в тесте-кляре; бифштекс рубленный с яйцом; фаршированные куриные ножки. Из кондитерских блюд на суд комиссии представлены: бисквитный торт «Паровозик из Ромашкино»; бисквитно-кремовые торты «Сердечко», «Цветочная поляна, «Малыш»; груши в слойке; пироги с различными начинками; изделия из песочного, заварного, слоеного пресного теста.
Квалификационная комиссия в составе: директор Общепита Коннова Л.К., старшего мастера Козина А.М., мастеров производственного обучения Гурьяновой И.А. и Шаховой Е.А. достойно оценила работу студентов, особенно подчеркнув креативное оформление блюд и декорирование тортов.
По результатам экзамена обучающимся были присвоены квалификационные разряды повар, кондитер, а четверым студентам (Трошиной Людмиле, Пануриной Светлане, Бузыревой Александре, Жуковой Ирине) – повышенный IV разряд.
| |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |